Pérou Mision Verde Bio
€7.50
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Pérou Mision Verde
🌎 Origine(s)
Production : Cajamarca
Variété du grain : Blend
Traitement : Lavé
Altitude : 1600m
Torréfaction : Brune
Complexité ◼️ ◼️ ◻️ ◻️ ◻️
Equilibre ◼️ ◼️ ◼️ ◻️ ◻️
Corps
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Acidité
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Amertume
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Sucrosité
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Persistance
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Notes : Fruits à coque, Céréales grillées
Tous les profils sont établit par nos soins suite à une dégustation à la brésilienne, aussi appelée cupping. Les notes aromatiques indiquées peuvent variées selon la méthode de préparation du café.
📖 À Propos
Notre café Mision Verde provient de la coopérative Jumarp, située dans le nord du Pérou. Ce café est principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio. La région de Cajamarca possède naturellement deux zones bien distinctes : une zone de montagnes et une zone de jungle. C'est dans cette dernière que poussent les caféiers, tranquillement sous ombrage à une altitude comprise entre 900 et 1950 mètres. Acheminé ensuite du Nord vers le Sud en passant par d'étroites routes sinueuses dans les Andes, son transport est périlleux.